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Ecco un attrezzo che vi permetterà di cucinare in maniera sana e salutare, la vaporiera in bambù.
Questa la potrete trovare in qualunque negozio di cibi dal mondo o anche in negozi specializzati in attrezzature da cucina, il costo è bassissimo, per questo da 20 cm di diametro circa 7 euro, ne esistono anche di più grandi e a più piani, ma per lo spazio ridottissimo che ho in cucina questo è perfetto!
L’uso è semplicissimo, basta riscaldare una pentola con acqua e non appena bolle mettere sopra la vaporiera con dentro ciò che si vuole cucinare.
Volendo potete aromatizzare l’acqua, così da conferire un aroma a vostro piacimento alla pietanza.

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Il vantaggio di questa cottura è che non si usa nessun grasso per cuocerlo e conserva integri tutti i princìpi nutritivi che con una cottura diversa si disperderebbero; molto utile per le diete, sarà una perfetta alleata!
Buon divertimento, sperimentate e fatemi sapere,

bon apetit!

 

 

Antonella Ganci Lillini

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