attrezzatura

Kitchenaid CookProcessor: 1 anno dopo…

Bene, come preannunciato nel mio articolo di qualche tempo fa’, che trovate qui, a giugno dello scorso anno ho acquistato il CP (lo abbrevio per comodità) e ho cominciato le mie prove.

Come prima cosa devo dire che il parco accessori è ben fornito, infatti troviamo una frusta per montare, la lama multiblade per tritare/sminuzzare/omogeneizzare, l’accessorio stir assist per mescolare, 3 accessori per la cottura a vapore, un cestello di riduzione con relativa lama miniblade che fa esattamente le stesse cose della multiblade, una paletta in silicone.

Inoltre tutti gli accessori, incluso il coperchio (tolta la guarnizione in gomma), possono essere lavati in lavastoviglie, ma, e qui la prima pecca, non la pentola!

Per completezza vi metto il link della casa madre, dove troverete le immagini del prodotto e ulteriori informazioni.

Esiste anche un app scaricabile su IOS e Android che prevede la consultazione delle ricette da poter realizzare con i programmi del CP, ma purtroppo di ricette tradizionali italiane ce ne sono pochissime, anzi quasi niente, solo ricette internazionali che per i nostri palati risultano poco accattivanti… del resto lo sappiamo che noi italiani siamo di bocca buona, ma con un po’ di buona volontà e acquisita dimistichezza con l’uso del CP, si possono adattare facilmente le ricette che si trovano in rete degli altri cooking companion.

Detto questo passiamo al pratico e, aimé, sarà perché avevo riposto grandi aspettative sulla macchina, sarà perché KitchenAid per me è sinonimo di eccellenza, ma francamente questo piccolo gioiello ha dei difetti non proprio trascurabili che mi hanno deluso non poco.

Lasciamo da parte il paragone facile col suo antagonista naturale, il tanto amato/odiato Bimby, è come sparare sulla Croce Rossa: non possiamo paragonare un prodotto che è da più di 30 anni sul mercato ed ha subìto innumerevoli aggiustamenti e sfornato nuove versioni riviste e corrette, con questo nato appena un anno fa’, ma viene spontaneo chiedermi a chi abbiano affidato i test di questa macchina, non ci credo che dei cuochi o delle casalinghe campione non abbiano notato i difetti palesi che, leggendo anche in svariati forum e pagine Facebook, hanno lamentato i vari possessori del CP.

I problemi che no riscontrato io sono:

  1. lo stir assist, ovvero l’accessorio per mescolare, si impregna del sapore di tutto ciò che cucino ed è perfettamente inutile lavarlo con qualunque cosa in commercio, l’odore rimane eccome;
  2. molto spesso il cibo si attacca sul fondo della pentola, soprattutto nelle lunghe cotture;
  3. quando inizia a bollire oltre i 110° molto spesso schizza dai fori del coperchio vecchio;
  4. il coperchio vecchio non si pulisce benissimo, anzi…

motivi che mi hanno costretta a mandarlo in assistenza, che prontamente, mi hanno sostituito in toto la macchina.

Allora… diciamo subito che nel frattempo il coperchio originale è stato sostituito con una nuova versione,nuovo_coperchio_cookprocessor1-800x600

proprio per ovviare a questi ultimi due problemi e, altra cosa importantissima, l’assistenza è solerte e veloce ed ha richiamato i vecchi coperchi e spedito gratuitamente il nuovo, lasciandoci anche quello vecchio.

Inoltre, Kitchenaid ha implementato il set di accessori con questo food processor che si monta in sostituzione della pentola, ma, ovviamente, non si può cucinare con questo accessorio, quotazione di mercato €199, ma attualmente in Italia non è ancora disponibile.

Qualche tempo prima del lancio, è stato effettuato un sondaggio tra i possessori del CP, ed in paio c’era proprio questo splendido accessorio ed io assieme altri 9 fortunelli in Italia, siamo stati estratti!

kit CPbol-tranchoir-rape-259x300

Un altro problema che si è verificato proprio alcune settimane fa’ è stato che, cucinando con il nuovo coperchio una marmellata di fragole, con le dosi consentite, tutto è colato fuori dal coperchio, nonostante abbia una guarnizione ermetica… come conseguenza, oltre il disastro in cucina, il display si è danneggiato e non si vedeva più correttamente, quindi, attualmente è in assistenza per la seconda volta e mi hanno scritto che sarà nuovamente sostituita…sigh!

Tiriamo le conclusioni: quando funziona è un aiuto non indifferente in cucina, anche perché la capienza della pentola permette di cucinare delle quantità sufficienti per 4/6 persone; la funzione soffritto è impareggiabile (quando non si attacca al fondo) e pure quella per impastare piccole dosi di farina (non oltre i 500g) aiuta non poco, ma stando ai problemi che ancora ha, è troppo giovane per competere con il “vecchio” Bimby, troppi problemi da correggere e troppi intoppi che non permettono un uso ottimale del CP.

Io sono e sarò sempre una fedelissima dei prodotti Kitchenaid, ma stavolta devo proprio dire che col senno di poi avrei acquistato il tanto odiato Bimby.

Vi aggiornerò se ci saranno nuovi sviluppi… spero solo positivi!

AGGIORNAMENTO:

Mi hanno restituito il CP, anzi, me ne hanno mandato uno nuovo e, grazie al nuovo accessorio che lo trasforma in un food processor a 5 stelle, lo sto apprezzando di più.

Peccato che ancora in Italia non sia in vendita, secondo me sarà la svolta per questo gioiellino della Kitchenaid.

 

 

Il frullatore ad immersione (stick blender)

Frullatore a immersione senza fili KitchenAid 5KHB3581CA Rosso Mela metallizzato
Frullatore a immersione
senza fili KitchenAid
5KHB3581CA Rosso Mela metallizzato

Ed ecco un altro accessorio indispensabile, il frullatore ad immersione, fondamentale per tantissime operazioni veloci.

Questo è il modello senza fili Kitchenaid, completo di accessori.

La sua utilità sta nel fatto di essere senza quel fastidioso filo elettrico che ti impiccia sempre nelle operazioni, contrariamente a quanto si pensi ha un motore molto potente e riesce a fare egregiamente tutte le operazioni base della cucina.

Frulla, trita, monta, omogeneizza velocemente, ha una gamma di lame ed accessori molto completa, unica nota dolente il prezzo, circa 300 euro, ma per me li vale tutti 😀

Per le caratteristiche tecniche potete cliccare sulla foto a destra e andrete direttamente sulla scheda tecnica del frullatore.

Consiglio di acquistarne uno, compatibilmente con le vostre possibilità, in quanto svolge davvero le funzioni essenziali in cucina, accorciandovi non poco il lavoro!

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La planetaria – Kitchenaid artisan classic 6,9 lt

Kitchenaid artisan classic 6,9 lt

 

 

Vi presento uno dei miei aiutanti in cucina, la planetaria!

Vi avviso che io sono di parte, A-D-O-R-O tutti i prodotti KitchenAid, con quello che ho speso potrebbero farmi socia!

Ho scelto questo modello per la sua struttura solidissima totalmente in acciaio e per la capienza della ciotola, riesco tranquillamente ad impastare 1/1,5kg di farina più liquidi senza alcun problema!

Certo il prezzo non è economicissimo, ma vi assicuro che la robustezza e l’affidabilità di questo gioiellino sono insuperabili.

Quando avevo deciso di acquistarla, ho valutato e visto anche la sua sorella concorrente della Kenwood, ma sinceramente consumava troppo (1500w contro i 300w della KitchenAid) e mi dava la sensazione di essere troppo “plasticosa”.

Questa in dotazione ha due ciotole in acciaio grandi, il versatore e le 3 fruste, poi io ho acquistato altri accessori complementari come le sfogliatrici, il tritacarne e l’insaccatrice che spesso uso per fare le salcicce in casa ed i salami aromatizzati.

Insomma, un investimento sì, ma tutti soldi ben spesi!

Unico difetto, se così possiamo dire, è la capienza eccessiva delle ciotole, che per piccoli impasti non va’ bene… infatti sto valutando l’acquisto della piccolina di casa, il modello classic che tutti conosciamo.

Per la scheda tecnica ed altre curiosità andate al sito

Robot KitchenAid 5ksm7580fp – Shop Autorizzato kitchenaid. Tutti i prodotti, tutte le novità in anteprima! Visita ora la consegna è gratuita..

ovvero l’e-shop ufficiale Kitchenaid per l’Italia.

Io ogni volta ci lascio gli occhi… magari trovate un bel regalo per San Valentino da suggerire alla vostra dolce metà 😀

 

Buona giornata!

 

 

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